von FREYENSTEIN zu - das weinberg
- Manchmal führt uns das Leben auf unerwartete Wege. Eine erfahrene Managerin, die ihre erfolgreiche, internationale IT Karriere beendet, um Ihrem Traum zu folgen und ein langjähriger Restaurant Manager und kreativer Bar Keeper, der sich 2020 als Inhaber der Stadtbar in Wien selbständig macht, sind nicht nur privat ein Paar, sondern haben sich nun auch beruflich zusammengetan, um ihre Vision für die neue Gourmet Gastronomie in Gersthof zu leben.
- Leidenschaft triff auf unternehmerischen Mut. Gemeinsam wollen wir neue Maßstäbe setzen und einen Ort schaffen, an dem sich unsere Gäste willkommen, wohl und zuhause fühlen, so wie wir.
Das traditionsreiche Erbe des Gourmet Restaurants Freyenstein und der Charme des Hauses ist für uns eine Quelle der Inspiration. Wir sind stolz darauf, diese Tradition mit viel Liebe, Engagement und neuen Ideen fortführen zu dürfen, und mit einem innovativen und spannenden Konzept frischen Wind in die heimische Gastro Szene zu bringen.
- WINE I DINE I DESIGN - das weinberg concept restaurant & store, ist die Fusion von gehobener Gastronomie, Design und Kunst.
Das Abenteuer beginnt
Am 15. Februar unterschreiben wir den Mietvertrag und erhalten die Schlüssel zu unserem neuen kulinarischen Königreich. Die Lage in Gersthof, der großzügige Garten mit natürlichem Baumbestand, das alte Kellergewölbe und die hohen Gasträume mit den urigen Holzböden verzaubern uns auf Anhieb. Als dann am Eingang auch noch ein Kirschenbaum erblüht, ist es um uns geschehen. Cherriesblossom Gastro & Design GmbH ist der Name des Unternehmens und unsere Zukunftsvision. Die spannende Verbindung von Gastronomie, Design und Kunst macht Genuss, Ästhetik und Shopping zu einem unvergleichlichen und ganzheitlichen Erlebnis, das alle Sinne anspricht .
Die Kirschblüte gilt als Inbegriff der vollkommenen Schönheit und Zeichen des Aufbruchs. In Japan steht sie für Wertschätzung und als Symbol der vergänglichen Natur. Aufbruch und Vergänglichkeit prägen nicht nur den Lebensstil, sondern auch die Wohnkultur unserer modernen Gesellschaft. Der ewige Kreislauf der Natur, eine Reise, die dich an einen besseren Ort führt, ganz nah oder doch so fern.
- Inspiration trifft auf Innovation, ein Fest für alle Sinne
das weinberg öffnet seine Tore im Mai 2024. Gemeinsam mit euch wollen wir in den Sommer starten, an lauen Abende und heiße Tage unter den Schatten spendenden Bäumen im Garten, im neu gestalteten Ambiente oder in der kühlen Weinmeisterei im Kellergewölbe. Das 3 Hauben Restaurant war eine Institution in Gersthof und wir freuen uns, dass die Marke Freyenstein uns auch in Zukunft erhalten bleibt, und im Namen unserer neuen Speak Easy Bar im Haus - hagestolz von freyenstein - bestehen bleibt.
- hagestolz von freyenstein ist ein Rückzugsort für all diejenigen, die nach einem Platz suchen, an dem sie dem Alltag entfliehen können. Hier erlebst du das Gefühl, in eine andere Epoche und an einen geheimen Ort versetzt zu werden und findest eine Auswahl erlesener Tropfen und angesagte wie klassische Drinks.
Alles auf Anfang. Wir krempeln die Ärmel auf und los gehts.
Woche 1
Woche 1 steht unter dem Motto ausräumen, abreissen, entkernen. Wir schaffen Platz für Neues und erhalten die Substanz und den Charme des Hauses. Die Visitenkarten mit dem neuen Logo und der neuen Adresse gehen in Druck. Der erste News Blog erscheint online und wir freuen, uns mit euch unseren Fortschritt Woche für Woche zu teilen.
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