A,C,G,M,D,P
A,C,G,F
€ 49
€ 59
D,G,0
A,C,G,F,D,M,O
€ 24
€ 44
F,C,O
F,G
A,G,O,L,M,F
L
H,M,O
€ 9
€ 14
A,C,G,F,M,L,O
€ 26
€ 44
N,A,C,D,G,D,O
€ 25
€ 43
A,C,G,O
€ 15
€ 28
A,C,G,F,O
€ 14
€ 26
A,G,F,L,M,O
€ 26
€ 44
A,C,G,H,M,L,F,O
€ 17
€ 32
A,C,O
A,C,G,F,O
A,C,G,H
G,H,M,O
DINE Winzer Menu im November ab 13.11.
das WEINBERG SALON - Unsere monatliche Weinreise, jedes Gericht erzählt die Geschichte eines Weinbergs, von den heimischen Rieden bis zu den großen Terroirs dieser Welt mit Weinbegleitung des Winzers.
Weingut Silvia Heinrich Winzer Menü
5 Gänge €95 p.P.
Amuse Bouche
Geräucherter Aal | Winterrettich | Wilder Broccoli | fermentierter Knoblauc
D,G,F,M,L,O
Gansleinmachsuppe | Kichererbse | Wurzelgemüse
A,O,G,L,M,F
ODER Süsswasserfischsuppe | Fenchel | Sauerteigbrot | Zwetschke
A,D,G,L,M,O,R
Rübenvariation | Fermentierte Walnuss | Rucola
G,H,F,M,L,O
Konfierte Entenkeule | Böhmische Knödel | Rotkraut
A,C,G,L,M,O,F
Maronischnitte | Amarenakirsche | Sauerrahm
A,C,G,O
Weinbegleitung Weingut Silvia Heinrich
€64 p.P. Wine Pairing Das Weingut Silvia Heinrich in Deutschkreutz, im Herzen des Burgenlandes, ist auf Rotwein spezialisiert, allen voran den Blaufränkisch, der in sieben Varianten Weinliebhaber weltweit begeistert. Die 250-jährige Geschichte des Weinguts zeugt von einer tiefen Leidenschaft für das Weinmachen, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Heute werden die Weine in vielen Ländern geschätzt.
Magic Moments Rose prickelnd
Ried Siglos 2023
Maestro 2022
Ried Goldberg Reserve 2020
Terra O. 2020
Alte Reben Pinot Noir 2019